|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 uien, gesneden in stukjes
4 knoflookteentjes, grof gehakt
500 gram rundergehakt
2 theelepels chilipoeder
1 eetlepel komijnpoeder (djinten)
1 eetlepel cacao
1 kaneelstokje
circa 800 ml tomatensaus (zonder kruiden), of twee blikken gepelde tomaten
3 blikken kidneybonen (of eventueel andere bonen)
zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de Le Creuset (of andere braadpan) en bak de uien + knoflook zachtjes aan, circa 5 minuten. Voeg chili- en komijnpoeder toe en meng even. Voeg gehakt toe en braad aan. Voeg de cacao, het kaneelstokje en de tomatensaus toe, meng goed en laat een uur sudderen.
Voeg daarna de bonen toe en laat nog 20 minuten zachtjes pruttelen.
|
|
|